春…🌸
四季がはっきりしない沖縄出身の私にとって一番好きな季節です。
山菜たちも出回ってますね。
たたみいわしや鰹節を炙って粉にしたものを練りこんだ香ばしい生地の上に旬の野菜、アスパラひつじのサラミを乗せて焼きます。
ソースは未来めむろうし和牛と黒豚の挽肉と名寄の無添加トマトジュースを使ってじっくり煮込んだミートソース。
チーズも道産チーズ二種類を使っています(^_^)
東京、大阪の感染数増えている事に同調してか急激に人出が減っているススキノ。
貸し切り状態でゆったりと楽しめますよ。
お待ちしております🍶