花模様の太巻きの作り方

はじめに

３月３日は雛祭りです。女の子は１日中ウキウキした気分になりますよね。ひな人形に雛あられ、豪華なご飯も楽しみの一つです。

今回は、華やかな食卓に、更に花を添える太巻きの作り方を、ご紹介したいと思います。

フライパンに油を敷き、溶いた卵を流し入れ、薄焼き卵を作ります。

酢飯（５０ｇ）に桜でんぶを混ぜ、ピンク色のご飯を作っておきます。

写真の様に、卵を海苔の幅と同じぐらいに切り、上にピンクのご飯といくらを散りばめます。これをクルクルと巻けば、花の部分の完成です。

ラップなどで丸めて、形を整えておきましょう。

海苔を半分にしたものと、そのさらに半分（1/4）の海苔を、縦につなぎ合わせます。

ほうれん草は、ラップにくるみ、軽く電子レンジにかけて、柔らかくしておきます。

海苔に白い酢飯２００ｇを上下を少し残すようにして敷いて行きます。まんべんなく敷けたら、ほうれん草を横長に3本おきます。

STEP2で出来たものの上に、花の部分を乗せ、くるりと巻いて、形を整えたら完成です。

包丁を濡らしてから、のり巻きを切るとキレイに切れます。

簡単にできて、見た目も華やかになるお寿司です。雛祭りに限らず、パーティーの時などでも喜ばれると思います。色や具材のバリエーションを変えて、自分だけのオリジナルの太巻きを作り、食卓に花を添えてみてはいかがでしょう。

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