お料理研究家、園山真希絵さんの経営する「園山」に伺いました！
恵比寿の奥まった路地に佇むこのお店は、昔ながらの日本家屋を改装した風情溢れる雰囲気の中で身体に優しいお料理が頂けます
まず一品目は「園山前菜7点盛り」
そして定番、「すり流し」
「マヨネーズを使わないポテトサラダ」
「穴子と茄子のフリット」
「豚肉と林檎のミルフィーユ」
「定番肉じゃが」こちらはお野菜がまるごと煮込まれていて、その後小さくカットされて出てきます。
「冷や汁」
「わらび餅と豆乳プリン」
どれも家庭的でほっこりした、温かみのあるお料理でした。
こちらのお店は来年2月で閉店してしまうのですが
季節毎に旬の素材を活かしたお料理が頂けますので、是非再訪したいと思います。
園山さん、そしてスタッフの皆様、美味しいお料理をありがとうございました！
そして通い詰めているＦさん、またご一緒させて下さいね
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