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【老舗あんこ屋】■桜餅 手作りセット■
2,108円
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4月はこれといったお祭りはないが、
入学式や入社式など人生の節目の行事が多い月だ。
そうそう4月の行事といえばお花見があった。
日本人がもっとも羽目を外すお花見。
桜の木の下でご馳走を食べ酒を飲み、
桜の花を愛でるのである。
桜の花を愛でながら、
つくづく日本人で良かったと思う瞬間である。
お菓子は素朴な花見団子と、
なんといっても桜餅だ。
つぶしたもち米で餡を包んだものに、
塩漬けの桜の葉を巻いた道明寺の桜餅、
そして、クレープのような薄く焼いた皮で餡を包み、
桜の葉を巻いたものと2種類ある。
私は道明寺派である。
桜の葉ごと食べる人と、
桜の葉を取り除いて食べる人といるが、
桜餅というからには、
葉ごと食べて桜の葉の香りを楽しんでほしい気がするのである。
まあ、私も子供のころは、
葉っぱを取り除かないと食べられなかったのだが、
大人になると味覚が変わるもので、
桜の香りと塩気が、えも言われず
おいしく感じられるようになった。