今日は春に近づいているんだぁと思った矢先
朝から雪が降ってきてびっくり
私は学校で役員会があるので外に出なくてはいけなくて
参っちゃいました
寒かった～
その後は役員のお友達のお家へランチ
カレーを作っていただき楽しくお話していたら
突然幼稚園から電話が
雪の為に幼稚園にお迎えに来てくださいとのこと
これから楽しくお話ししようと思っていたのに残念
また近いうちにまたお茶したいわ
そんな今日の夕飯は
茎ワカメとタケノコの煮物
スーラータン
ブロッコリーと鶏肉のの炒め物
手羽元でじっくり出汁を取って薄口しょうゆ・塩・酒
お酢・濃い口しょうゆ・胡椒で味付け
木綿豆腐・きくらげ・シイタケ・ねぎ・春雨・豚肉・タケノコ
を入れて煮込んで全体がじっくり煮えたら
水溶き片栗粉でとろみをつけてからとき卵を入れて出来上がり
旦那様は大好きなので喜んでくれました
仕上げにラー油をかけて出来上がりです
もち子供達も完食してくれました
そしてこちらスープ用出汁に使った手羽元をほぐして
さっと下ゆでしたブロッコリーで即興メニューです
オリーブオイルでスライスニンニクを炒め香りが出たら
鳥肉を入れて炒め焼き色がついてきたら
軽く油をふき取って
ブロッコリーを入れたらマヨネーズを入れてからめて
溶けたら軽く塩コショウ醤油をからめて出来上がり
適当に作ったのに絶品でした
子供達もうまーいってモリモリ食べてました