今日は先日畑で沢山のニンニクが採れたので
そのままにしててもダメになってしまうので
ニンニク醤油とニンニクオイルを作る事にしました
ひたすら皮むきをして
洗ってしっかり水きりです
漬けるビンはきれいに洗って
煮沸して乾かします
後は簡単びんに沢山ニンニクを入れて
醤油と鷹の爪をいれて完成
たまに回したりして後は冷蔵庫で保存１か月くらいしたら美味しくなります
その後半年近くもつのでニンニクを刻んで使ったり
醤油をいろいろと使えて便利だれです
あとはニンニクオイル
こちらはもっと簡単ニンニク入れて鷹の爪オリーブオイルを入れて
二、三日したら使えます
こちらも一カ月以上もちますよー
後今年は久々に
梅酒も作りました
混ぜ混ぜして一年後が楽しみです
我が家には１１年ものの梅酒もあるので
またコレクションが増えました
全部楽しみです