遊んでメンチ

前にも書きましたが


うちのメンチは、朝俺が洗面台で歯を磨いたり髭剃っている間、足下にﾁｮｺﾝと座って、｢遊んでくれぇ｣みたいな感じで、じっと待ってます。　




こんな風に　







しばらくすると･･･




寝そべってしまいます　








それでも忙しいので、構わずにいると･･･　





「まだぁ～」と覗いて催促にくるのです　


可愛いいから頭ﾅﾃﾞﾅﾃﾞしてあげます










でもやはり、電気髭剃りのことは敵対視しているみたいです　
(^m^ )ｸｽｯ

イ･ワ･シ

昨日は久し振りに、家で旨い肴をﾂﾏﾐに一杯やるか

と思いスーパーを覗きにいったら･･･

発見してしまった
最高の食材を




真鰯

でかいこんな大物久々に見た、本当の「おおばｸﾗｽ」
てくらいの大きさだ　


三匹で250円という値は、やはり地元でなければ付けられないのではなかろうか





そんな訳で、鰯を1ﾊﾟｯｸとお酒を少々仕入れて　



早速家で調理


刺身ともう一品、先日の『香海』の、なめろうが忘れられないので、こさえてみる事に　







まずは三枚におろしてと･･･


中骨は油で揚げて骨煎餅にしたかったけど、それだけで油使うのは面倒なので、廃棄に








そして皮を剥いて　


鰯は指で皮剥けるから楽なのだ


捌きながら、ついついビール呑んでしまうから(2本目)料理が出来上がった頃には、自分も出来上がっているのさ






そして完成



ｼﾞｬ～ﾝ 鰯の刺身

脂がｶﾞﾝｶﾞﾝにのっているから、外側の身は真っ白








なめろう　

造さえるのは本当に久し振り

例の切れない包丁で、まずはタタキを造る要領で、細かく切っていく、　

そしてﾄﾝﾄﾝﾄﾝと叩く、ここはﾘｽﾞﾐｶﾙに　



程よく叩いたところで、長ネギを投入･･･

･･･って長ネギが無いじゃないかぁ

どうでもいい時にはあって、肝心な時に無いのが長ネギ


仕方ないので冷蔵庫の下の方にあった、数ヶ月前に使い掛けの状態で放置してあった小ネギを代用することにした。　

最後に味噌を練り込んで完成









並べて写真を一枚



やっぱり生関係には日本酒だね

これを１人で堪能出来るとは、何て贅沢なんだろうか








この脂の乗り具合ったらないね素晴らしい

口に入れたらとろける感じで絶品


意味は違うが、正に海のﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞに相応しい



なめろうの方は、入れた小ネギからエグ味が出てしまい、今１つだったのが残念だった。

やっぱり野菜も新鮮なものを使わないといけないんだなと実感





至福の一時を過ごしたその後は、酔い潰れて夜まで寝てしまったのだ

うずめ

昨日は東庄にある『うずめ』へ　







旭にも同名の店があるけど、トンカツ屋だし多分同じ店なのだろう。


てな訳で

トンカツを喰ってきた　





店は恰幅のいい女性2人で切り盛りしている様だ。



焼鳥があったので頼んでみた



味は･･･

俺がｽｰﾊﾟｰで鶏の胸肉を買って造る焼鳥と同じ味











少しトンカツが可愛い様な気もするが、なかなか美味しく頂けた。

また通りがてらに寄ってみる事もあるだろう。