韓国バラエティピョンストランでハンジへさんが紹介してた15分で作れるフライドチキンのレシピを紹介しますね
⚫︎鶏肉300g
⚫︎塩2つまみ
⚫︎コショウ少々
⚫︎お酢大さじ2杯
⚫︎チキン天ぷら粉
⚫︎水
⚫︎油1ℓ
〈作り方〉
①鶏肉をキレイに洗って袋に入れ、塩・コショウ・お酢を入れ熟成させます
②チキン天ぷら粉と水を1:1の割合で混ぜて、熟成させた鶏肉をあえて馴染ませ、ビニール袋に天ぷら粉を半分入れてあえたチキンを入れて振ります
③お鍋に油を入れて適温になったらチキンを入れてこんがりになるまで揚げたら出来上がり
ヤンニョムチキン編とおつまみやちょっとした夜食になるチキンご飯もあったのでご紹介
〈材料〉
⚫︎オリーブオイル大さじ3杯
⚫︎にんにくのみじん切り大さじ3杯
⚫︎ペペロンチーノ10個
⚫︎ご飯1人前
⚫︎濃口醤油大さじ2杯
⚫︎オイスターソース大さじ1杯
⚫︎水飴大さじ1杯
⚫︎黒砂糖大さじ2杯
⚫︎唐辛子粉大さじ2杯
⚫︎みりん大さじ2杯
⚫︎コショウ少々
〈作り方〉
①フライパンにオリーブオイルを入れにんにくのみじん切りとペペロンチーノを入れて炒めます
②醤油・オイスターソース・水飴・黒砂糖・唐辛子粉・みりん・コショウを入れて味付けソースを作ります
③味付けソースにチキンを入れて絡めたらヤンニョムチキンの出来上がり
④フライパンに残ったソースの中にご飯を入れてチキンを細かく切って入れて炒めたらチキンご飯の出来上がり
簡単に韓国チキンの味が再現出来るレシピなので皆さんも作ってみてくださいね〜
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