韓国バラエティ番組🇰🇷ピョンストラン🇰🇷で女優のハンジへさんがおウチで手軽に作れるマッコリレシピを紹介してましたよ〜
韓国では夏にご飯が余ると保管が難しいので、腐らせない為にマッコリを作ってるそうです
③瓶に冷やご飯と麹を混ぜたのを均一に入れて、ご飯&麹が浸るまで水を入れます
家庭の知恵で昔の人は当たり前のようにやってた事だそうですよ〜
そうやって作ったマッコリの事をシンダリって呼ぶそうです
〈材料〉
⚫︎余ったご飯500g
⚫︎麹500g
〈作り方〉
①余ったご飯を冷やご飯にしてボールに入れます
②お湯で麹を戻した後1:1の割合で入れて混ぜます
④瓶の蓋代わりに綿の布を被せて閉じて1日ぐらい発酵させます
ちなみに1度沸騰させるとアルコールが飛んで子供やお酒の弱い人でも飲めるらしいですよ
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