アラフォーからの真面目なお菓子作り
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ショートケーキ。
パパッとクリームをぬることが出来れば・・・
と、憧れている方も多いですね
こちらは受講生さん作、特別単発レッスンの
ショートケーキを受講出来るサイクルは
1月、4月、7月、10月です。
一番作りにくいのがこの７月
でも、今期は今までで一番
この時季にショートケーキを
受講された方が多かったたですね。
生クリームは、高温を嫌うので
しっかり冷房を入れていたとしても
氷水にしっかりひたして泡立てても
やはりぬるい室温。
あっという間にクリームは
だらんだらんになりやすいです
視点を変えれば、過酷な環境で
練習したら上手くなるのも早い
ということになりますが・・・
ただし、苺は販売されていないので
冬を迎えるまでは
ピンクグレープフルーツを使います。
こちらは体験レッスンで作られた作品。
初回でここまで出来る方は
なかなかいらっしゃらないです
まっ、ビギナーズラックというのも
あったりしますので、
本当にコツをつかむまでは、
何度か挫折はするでしょう。
ふっふっふっ（←
）
とにかくぬる！
ひたすらぬる！あるのみ。
ナッペテストとかやったら、
希望する人とかいるのかな？
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