この間釣ってきた豆アジで南蛮漬け作りました。
釣ってきて数えたら36匹で、
そのうち17匹を南蛮漬けに。
いつもは野菜は
玉ねぎと人参だけにしてるけど
赤と黄色のパプリカも入れてみました。
人参の色が似てるから
あまり彩りがいつもと変わらない 笑笑
今回の味付けは
ミツカンのかんたん酢とお醤油です😊
そして残りの豆アジは
片栗粉まぶして冷凍保存。
思いつきで、
昔買ってあまり使ってない
真空パック機で出してきて
真空パックしたら
圧で水分出てきてしまいました😅
粉まぶしたのは
あまり真空パックに向いてないのかな？
フライ用だったら大丈夫だったんだろうか？
真空パックもうちょっと
勉強します५✍