モツ
玉ねぎ 中1個
生姜 塊1個
ニンニク ３～４かけ
大根 ３分の１ぐらい
こんにゃく １袋
人参 中１個
調味料
水 １０００ｃｃ
酒 ２００ｃｃ
醤油 ５０ｃｃ
砂糖 大さじ ３
本だし 大さじ ３
味噌 お玉に１，５杯ぐらい
豚の白モツを水で洗った後に一度沸騰させてもう一度洗い
その後、２回目は、生姜のスライスと長ネギの青い部分入れてまた煮込んでね。
茹でたモツに・水・醤油・みりん・本ダシ・味噌・ニンニク・生姜・玉ねぎを入れて煮込む
その後、大根・人参・こんにゃくを入れてさらに煮込みます
器に盛った味噌のモツ煮に、刻んだ長ネギと七味唐辛子をお好みでかけて出来上がりね
豆腐・卵くわえても美味しいよ＾＾
後牛蒡とかね