昨日、今週初めからの出来事をつづり、
ページも一新し、
またちゃんと続けようと思ってたら、
な、
なんと、
アップされてない・・・。
写真も入れて、
かなりのできばえやったのに。（のはず・・・。）
これは、神からの
「しっかり最後まで詰めが甘くないようにしなさい！」
というお達しかも。
クリック一つで決まるからね。
週末、
しっかり取りこぼしのないように働きます。（働いています。）
来週も予定がたくさんです。
確認をきっちりと。
今週も沢山のお客様にお越しいただきありがたいことです。
とくに週末は楽しく、また課題もたくさんいただけるので本当にありがたいです。
でも悩みがあります。
それは、
来週のランチの「日替わり」メニューです。
お昼間もたくさんのお客様に来ていただいてるんですが、
時間が集中するんです。（40分間の間で３０食くらいですかね。）
みなさん、お昼休みは時間が短そうで。
でも少しでもゆっくりしたい。
だから、ぱっと食べて、ぱっと帰る。
でもできるだけゆっくりしてもらいたいから、早く出せるメニューはなんやろ？
いつも、そんな感じです。
だから日替わりだけは、できるだけ早くお出しできるメニューを考えるんですが、
マンネリ化するとアカンし、
店的には早く出せる揚げ物とかがいいんかもわからんけど、
でも胃もたれしはるんちゃうかな？って思うし。
みんな、何食べたいんかな？って・・・。
コンビニ行ったら、必ずお弁当見るし、デパ地下行ってもお惣菜コーナーや弁当売り場は必須です。
スーパー行ったら首をかしげながら、何を作ろうか考えておられる主婦の方をみると、
昔までやったら、何も感じなかったんですが、
最近は、「わかる～、その気持ち！」
ちなみにメインと小鉢とサラダとお漬物とみそ汁と古代米入りのご飯お変わり自由で、
７００円です。
みなさん、お待ちしています。
昨日は2ヶ月に一回のめばえ会でした。
といってもあんじさんとこのアルバイト主体のミーティングですが、
かなりレベルの高い内容です。
昨日も最後に話させていただいたんですが、毎回新化？深化したはります。
いつも思うんですが、あんじさんとこのスタッフさんもアルバイトさんも
みんな「あんじ」が大好きだということ。
働いてるお店にとても「感謝」しているということ。
やはり「ありがとう」の集まる店つくり、
ということができているんですね。
べっぴんやも本当にこれからです。
昨日はスタッフ２人と一緒にいきました。
何か感じてくれたと思います。
刺激を受けた何かを今日から生かしてくれるでしょう。
今までとは違う空気、
今までとは違うみんなの雰囲気、
今までとは違う「感謝」の気持ち。
うまくまとめられないけど、
今まで以上に素晴らしい店にするため、
今まで以上にもっともっとお客様に喜んでもらえるお店になるよう、
全員で突っ走ろうね。
あんじさん、ありがとうございます。