暖かな陽射しが心地よい春の日。
自粛お家ランチは、またまた大好きなカレーメニューにしました。
鶏肉の生姜巻き入りカレーラーメン
なんせ、自粛カレーメニューなので、飽きない様に土鍋での料理は、カレーうどんにしたり、カレーラーメン🍜🍥にしたり、カレーのスープの中に餅を入れてみたりと工夫しておりますよ。
胃腸が弱っていたり、冷えで体がだるい時には、生姜やにんにくを沢山入れ、仕上げにガラムマサラとシナモンパウダーを其々パッパッと３振りします。
食後は、血のめぐりが良くなり体がぽっかぽかになります。
左上の鶏肉の生姜巻きは、鶏肉を叩き薄く平らにして中に生姜を置き、端から巻き巻きしてオープンで焼きました。
カレーラーメンの中にも入れてみました。
そういえば、アベノマスクがまだ届きません。どんなのかな？(笑)楽しみですけど。
ペコちゃんもコロナウィルス防止にマスク姿でした。
癒されますねぇ🙆