今までずっとやってみたかったことのひとつ。
お店をやる。
それも、毎日営業ではなく、場所も借りて。
自分のつくったものを食べてもらうだけでなくて、写真展もしたい、ワークショップもやりたい。
ときどきゲストを呼んでコラボしたり、何かおもしろそうなことをやれるような、柔軟で有機的な場所。
去年あたりから場所探しをはじめて、都内や、隣町などもいくつか候補があったのですが。
この度、それが実現する運びとなりました。
それも、わたしにとってこれ以上ないくらい最高の場所で。
初日に来店してくれたのは、地元の方、遠くからわざわざ来てくれた方、いつも会ってる友だち、前の職場の先輩、近所の大好きなお店の店長さん、最近フォローしはじめたYouTubeで拝見しているモロッコ×日本のご夫婦まで！
予期せぬ（できぬ）うれしいサプライズがたくさんでした。
今月はコラボ出店。
メインのお料理は、相方の生姜が効いたスパイシー甘辛カレー。
わたしは、それに合いそうな、甘く香ばしいインドおやつをお出ししました。
大好きな、スパイスごはんやおやつをきっかけに
新しい世界が広がったり、人が集い、つながる場所になればいいな。
来週は、モロッコごはんを出すべく、鋭意試作中。
旅するスパイスごはん【はむさ食堂】
これからもお付き合いよろしくお願いいたします