バックパッカースタイルで旅をしていると、民家におじゃまする機会をいただくことが度々あります。
広い庭がある家、大家族の家、お客様をおもてなしするためのサロンが何部屋もある家など、いろいろ珍しくて素敵な家におじゃましてきましたが
どのお宅に行っても一番気になる場所は、ずばりキッチン！
おうちに招かれた際、チャンスがあれば、「キッチンを見てもいい？」と伺って、お邪魔させてもらいます。
幸い、今まで断られたことはなく、どこの国の人も快くキッチンへ招き入れてくれます。
どんな調理器具で、どんな調味料を使っているのか。
日本とは違うコンロやオーブンの形態だったり。
お母さんが料理中なら、ラッキー！
キッチンでバーベキュー？！モロッコではよくある光景です。
スパイスなどの調味料や、無造作に転がっている野菜や果物やらも、見ているだけでワクワクしてしまいます。
レストランや食堂で食べたあの料理は、こうやってできてたんだ！と感動したり
お手伝いさせてもらって一緒に作ったり。
料理は、言葉が通じなくても教われます。
実は、簡単でおいしくて楽しい、絶好の異文化体験だなぁと思う。
世界遺産紀行もいいけど、世界キッチン紀行、おすすめです