No.160
飲食店時給１５００円続々
今日の中国新聞から
広島は大型店の新設が
相次いだりして
人手不足が深刻です
半年前に「時給は１，０００円になる」と
予想しました
思ったよりも上がるスピードが
増しています
適性な人件費の枠は
粗利益の３０％と考えていますが
これは
どちらかというと
売上をベースに考えています
時給が上がっていく状況では
売上をベースに考えるのではなく
人件費をベースに
逆算して必要な売上を出した方が
現実的です
時給を上げるのに
どのくらい売上を増やす必要があるか
エクセルで試算してはいかがでしょうか
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