毎日ブログ生活 Vol.190
むる、まーさぎーさぬ！
（訳 みんな美味しそう）
本日のお題は
『もともと多様多種認める沖縄文化』
月に一回だけのご褒美😆
あけぼのラーメン❗️
メニューが多すぎて
選ぶのが大変😱
でも私は
牛肉チャーハン
中華カツ丼
豚肉とキャベツのピリ辛炒め
の3択だけ☝️
勝手に制覇シリーズを
インスタグラムでやってますが
この店のメニュー制覇は無理
最初から戦意喪失😱😱😱
100以上のメニューが
あると思います😆
こういう多種多様なところが
沖縄の良いところ
本日はそういうお話です
🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶
さて、みーつーこと
伊波貢ってた〜やが（誰）？
沖縄進出コンサルタント 著書に
『OKINAWA RULES』
『おきなわデータ算歩』
沖縄を世界一幸せな島にするため
日々奮闘中☺️
沖縄へ進出する方
沖縄へ移住・半移住する方
リーズナブルにサポートしますよ❗
🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶
さぁ、本日のブログもスタート▶️
今回のお話の分野は
「沖縄人の多種多様性」
おけぼのラーメンの
メニューは
壁一面に貼られてます‼️
チャーハンだけでも
10種類ぐらいあります😆
ちなみに
ラーメン屋さんですが
いろんな人の
要望に応えてたら
こうなったのかと思います
材料も増えるので
おそらく採算性は悪いはず
でも回転率がすごいんです😆
調理担当２人、麺類等一人
サポート２人ぐらい
あれだけのお客さんの
オーダーを次々と早く
こなすのでいつも感心してます
本土とは
マーケティングのセオリーも
多様性に関する考え方も
少し違うのです
マーケティング戦略的には
削ぎ落として
採算性の良いものに絞るべきかと
実際に本土の
飲食店では
何屋みたいに明確な店が多いですよね
種類が多いのは
何屋かわからないので
ボヤけててダメかと
でも沖縄では
沖縄そば家でも
カレーやスパゲティが
あったりします
そして私が
こちらのラーメン屋で
一番好きなのは💗
豚キャベ❗
豚肉とキャベツのピリ辛炒め
ちなみに従業員は
ネパール人？が多いようです
沖縄の人
外国人でも
スピーディーに
テキパキ動きます😀
実は外国人やLGBTに対しても
寛容なのが沖縄社会かと
小さな頃から
田舎にしては外国人に
接する機会が多いんです❗
親戚が普通にハワイや
南米にいたりします
そして沖縄の政経済界を
支えているのは
中華系の久米崇聖会系です
そして
米軍系アメリカ人は
５万人近くが住んでいます
私が小学校時代
考えてみたらハーフの子が
７〜８人は学年にいました😀
いま振り返って見ても
それを意識したことないですし
差別やイジメも無かったと思います
そして高校時代には
可愛いい男子生徒もいました
でもみんなで
着替えのときには配慮して
一人で着替えられるようにしてました
みな、まぁそんなタイプの子もいる
ぐらいで、むしろ人気者でした😀
今では性転換手術を受けて
那覇市内でスナックを経営
このため、今頃になって
LGBTの言葉の定義を
知った気がします❗
なので
あけぼのラーメンの暖簾化が
中華そばでも誰も気にしません😀
飲食メニューの多い多様性も
LGBTの方も
外国人やハーフも
小さい頃から
普通に接していたので
差別も区別もする人はほぼいなかった
と思っています😀
個人的には
その方がなんだか
楽しいじゃん❗
って思ってたんですよね
なので
沖縄の飲食店は
異常にメニュー数が多い
その方が
ごちゃまぜちゃんぷるーで
楽しいんですよね
本土みたいに
絞られたメニュー数だと
選択肢が少なくて寂しいかも
沖縄でマーケティング戦略を
考えるときには
このあたり、注意
が必要ですよ
メニュー数が多い沖縄
私はあめぼのラーメンが
沖縄の飲食店で一番好きかも💗
油っこいカウンターテーブル
昭和チックな店内
肌着姿で調理する料理人たち
やる気が感じられないかけ声
すごく早い料理の提供スピード
選択肢が多すぎるメニュー
いまだに謎のメニューの存在
などなど
まぁスーパーでいえば
ユニオンみたいな
話題にすると
なぜかみんな笑顔になりますよね😀
飲食店一つとっても
県民性って出るんですよね
先日行った
北谷のおしゃれな飲食店
なぜか奥には
カラオケルームと
ダーツの部屋が
オトナの雰囲気のイタリアンと
合わね〜と思いましたが
まぁ、そのへんが沖縄流
なんでもチャンプルーなんですよね
沖縄に来たら
このチャンプルー文化を
満喫してくださいね❗
小さなことで
イライラしない
これがとても大事です😀
目指せあけぼのラーメン全制覇😀😀😀
「沖縄行こうぜ！」
あんしぇ〜またやーさい。
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