毎日ブログ生活 Vol.31
わんや、いっぺーなちかさん！
（訳 私は、とっても悲しいよ〜）
本日のお題は
『あやぐ食堂閉店に思う変化する沖縄』
10月末をもって
首里のあやぐ食堂が閉店
とても悲しいことですが
また沖縄は新しいステージに
向かっているということですね
本日はそういうお話です
🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶
さて、みーつーこと
伊波貢ってた〜やが（誰）？
沖縄進出コンサルタント
地元のパートナーとして
社外取締役・監査役引き受けてます！
著書に
『OKINAWA RULES』
『おきなわデータ算歩』
沖縄を世界一幸せな島にするため
日々奮闘中☺️
一緒に活動する仲間
一緒に働く仲間を募集しています
天国気質の人に限りますが
毎日を笑って過ごすために❗️
🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶
さぁ、本日のブログもスタート▶️
沖縄を代表する
ザ・沖縄食堂
あやぐ食堂が閉店しました
涙している人も多いでしょう
閉店が決まってから
連日のように長蛇の列が
できていたようです
あやぐ食堂といえば
そば定食が有名でしたね❗
私はCランチとか
沖縄の定食系が好きでした
写真はなはほし食堂の
ソーキのケチャップ煮定食
沖縄食堂は
沖縄を代表する食文化のひとつ
でも近年続々と閉店
老舗食堂が無くなっているのです
安謝のきょんたろう食堂
港町の波布食堂
前島のハイウェイ食堂
そして親分的存在の
あやぐ食堂がついに❗
ちなみにルーツは
安室奈美恵ちゃんが
通っていたことでも有名な
ルビー食堂にあるらしい
我が沖尚生が大変お世話になった店
あやぐ食堂の平良さんは
そこで働いていたらしいですよ
ちなみになぜ
ななほし食堂
の写真かというと
あやぐ食堂の平良さんの
娘さんがやっているから
そして、やんばる食堂
池田食堂（今は譲渡されたらしい）も
平良さん一族が経営しているお店
そういえばなんとなく
メニューが似ていますよね
沖縄食堂は進化している
確かにあやぐ食堂には
独特の空気感があって好きです💗
一方でななほし食堂は
清潔感があって
接客もしっかり
店内もオシャレなうえに
ゆし豆腐がウリなんですよね
- 従業員の高齢化
- 食材の高騰
- 人手不足
たとえ高くなっても維持してほしいところです
ちなみにこのケチャップが好き😀
トマトに砂糖？など
いろいろブレンドされているようです
お店を維持するのが
難しくても
こういうノウハウは残して欲しいですね
食堂一つとっても
沖縄はどんどん進化しているのです
でも
沖縄食堂ファイト❗
まだまだ頑張って〜
あんしぇ〜またやーさい。
STAY CRAZY , BE HAPPY
沖縄を世界一幸せな島🌴にするぞ〜！
お問い合わせは
info@bluemoon-p.com