牛ブロック肉が値引きされていたので、また #ローストビーフ 作った！　　つーか750gの...

牛ブロック肉が値引きされていたので、また #ローストビーフ 作った！ つーか750gの #牛肉の塊 なんか誰も買わんよ…もう少し考えろよ…お陰で #お買い得 できたからヒゲさんは感謝ですけど！(約1500円が500円引きだった) ちなみにこれは作ったうちの半分ね。奥さんと #ローストビーフ丼 にして食べたよ。 じゃ作り方ね。 1. 強火で熱したフライパンで、表面を気持ちだけ焼く。焼き色をつけるだけが目的なので、正直焼かなくてもいい。 2. #クレイジーソルト とか、なんか #オシャンティー な塩を振ってジップロックに入れる。なるべく空気を抜く 3. #炊飯器 を保温にして、水を入れて、2を沈める。沈めるときにジップロックの口を少し開けてさらに空気が抜けるとベスト 3.5. 大きい肉なら一時間くらいしたら一度水揚げ(！)して、布巾の上とかに30分くらい放置してから炊飯器に戻す。戻して45〜一時間ほどで出来上がり 4. さほど大きくない肉なら一時間半くらいで出来上がり。己の全身全霊を込めて薄切りにして食すべし やっぱローストビーフには #ソース も手を抜けないとこだと思うんだけど、それは手順がややこしいからまた今度。

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