食品安全基本法

目的：食品の安全性の確保に関する基本理念を定め、国や地方公共団体、食品関連事業者の責務及び消費者の役割を明確化する。

リスク分析の考え方

★内閣府：食品安全委員会
食べても安全かどうか科学的に調べて決める『リスク評価』

★消費者庁、厚労省、農水省など
食べてもあんぜんなようにルールを決めて監視する『リスク管理』

★消費者、製造メーカー、行政機関など
知識を共有し、意見を交換する『リスクコミュニケーション』

食品安全委員会：内閣府に設置、科学的知見に基づき客観的かつ中立公正にリスク評価を行う機関

以上、自分が過去問で間違えたところでした。