料理長
少し前の話です。
友達三人で赤坂の料亭へ。
料理長が退職されるということで、慌てて行ってきました。
先附は松葉蟹味噌和え。
続いて造りは鯛と春野菜尽くし。
鯛は勿論のこと、筍がいい歯応えで美味しかった。
八寸です。
穴子稲荷寿司、子持ち鮎紅梅煮など。
日本酒の品揃えがよくて合わせて飲んでしまう。
進肴はなんとお肉です。
牛フィレ海胆焼きと何とも贅沢。
蓮根や筍も添えられています。
釜揚げしらすと叩き梅の炊込み御飯。
赤出汁はなめこだったかな。
この時点で、かなり満腹です。
最後のデザート。
土佐文旦ゼリー寄せと黒糖蕨餅。
蕨餅は抹茶ソースをかけて食べるんだけど絶品。
富山料理長お疲れ様でした！
■ 紙音
〒107-0052 東京都港区赤坂2-17-55 大野ビル1階
TEL 03-5570-1717
いくら丼です。
午後は東京ミッドタウンで商談。
その前にさくっとランチ。
しかし、どこも行列ですぐ入れる店を探すのが大変。。。
で、回転寿司屋でいくら丼を。
■ 回転寿司まるかつ水産 東京ミッドタウン店
〒107-6290 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンB1F
TEL 03-6804-6888
トムヤムそば
二日連続でエスニックランチ。
正確に言うと昨晩もだった・・・（笑）
で、トムヤムそばを辛めにして貰いました。
もっと辛くてもいいな。
■ サワディー 渋谷道玄坂店
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-10-12 新大宗ビル3号B1F
TEL 03-3476-0954
まだ会社です・・・。
気付ければこんな時間です。
まだ仕事終わってないけど、現実逃避でブログを。。。
ランチは、スパイシーハーブのせガイヤーン。
僕の中で久々のヒットメニューかと。
■ タイフードパブ コンロウ
〒150-0044 東京都渋谷区円山町5-20
TEL 03-6416-1723
