こんにちは　´ー｀)ノ

ご来店ありがとうございます<(_ _)>

緑野原カフェのオーナー、ヴェルニー綾瀬です

当店は、カフェ巡りやグルメ記事

および個人的なつぶやきを

癒しをモットーに、気まぐれに更新していく

架空のお店です

前回、手作り餃子に挑戦したとき、

味は美味しかったんですが、

ひだ付きで包めなかったので、

リベンジしました

『手造り餃子』こんにちは　´ー｀)ノご来店ありがとうございます緑野原カフェのオーナー、ヴェルニー綾瀬ですベル兄でもいいですよ当店は、カフェ巡りやグルメ記事および個…

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これは冷凍して後日いただきます

さて、この日は豆乳鍋に挑戦しました

二人分で

水　→　500CC

出汁用昆布　→　1枚

豆乳　→　500CC

豆腐　→　一丁

豚ばら肉　→　300g

白菜　→　1/4～1/3個

好きな野菜　→　適量

味付けはコレ

塩　→　小さじ1

本だしorウェイパー　→　小さじ1.5～2

みりん　→　大さじ1

酒　→　大さじ1

味噌　→　大さじ1

餃子作りで余った餡を肉団子にしてみました

料理長に少し加工を手伝ってもらいました

無調整豆乳を使ったせいなのか、

豚バラの凄まじい灰汁が

見た目は、ほぼ粕汁(笑)

調整豆乳を使えばよかったのな

まあ、美味しく頂けましたけどね

緑野原カフェ副料理長、ヴェルニー・アヤセ。

男でも女でもない男。

ベル兄やらベル姉と人は呼ぶ

リアには存在しませんよ(笑)

では、又

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