明日は敬老の日。
一緒に住んでいるおばあちゃんにシンプルなボックスクッキーを作りました。
本当はケーキやシュークリームとかでも良かったけど、こういう手軽なものなら小腹が空いたときにつまめる。
いつも作る時は、マーガリンを使用するけど、今回はお中元で頂いていた高級バターを使用。
やっぱり本物のバターは風味が違う！
最初のバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜているとき、今まで香ったことのないバターの濃厚な香りがフワ～っと。
出来あがりも、軽くてまるでラングドシャのよう。
たまにはシンプルなクッキーを作るのもいいものですね。
おばあちゃん、喜んでくれてるかしら？？
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安定剤が変わって、少し落ち着いている。
これこそ、私に合っている薬なのかもしれない。
まぁ、あんまりそんな期待は寄せず・・・
ただイライラや暴力的な傾向は、自分の中で消滅している。
相変わらず頭は痛いけど、これも片頭痛のようの薬がほどよく効いてくれる。
薬の調整が出来れば、やっと一歩前進できるなー。