男前料理教室～簡単イタリアン

思いのほか昨日は少人数でのお教室でした。
ご参加してくださった生徒さんありがとうございました！

でもその分、intensiveにお教えすることができて
良かったかな～と思っています


左　あさりとカリフラワーのワイン蒸し
右　江戸前穴子を軽くスモーク、バルサミコドレッシングのサラダ

あとメインは、ローズマリーチキンのローストでした

スモークは、家のキッチンでも簡単にできるので
是非お教えしたかったんです。

燻された穴子って、ちょっと甘めのバルサミコと相性が抜群。
ちょっとした手間をかけることで上手にスモークできます。

来月は、どんなメニューにしようかなぁ

ちょっと晴れてきましたね

良い日曜日をお過ごしくださいね

曇り空でも元気よく！

ぐずついたお天気の時こそ！元気に参りましょ～



今日は、男前料理教室。
ちょっと趣向を変えて、簡単なイタリアンです。
ワインがすすむ、夏にぴったりなメニュー。

そういえば先日、撮影スタッフさんのおひとりから
「先生のお料理はワインに合うものが多いですよね～！」と言われました(笑)

はい、やっぱりワインが1番好きなもので。
ついついそうなっちゃうんですね

あはは

皆さま、良い週末をお過ごしくださいね

撮影終了☆

今日は、レシピの撮影でした～

今回もハードルあげあげな感じで、
大変且つ充実したお仕事をさせていただきました。

いつもよりも2時間くらい多めにかかるか？と思いきや。
いつもと同じ時間で終わりびっくり！！

撮影終了後に制作スタッフさんたちに
準備したお料理を召し上がっていただき、感想をいただきました。

私の作るお料理のテイストが好きと言っていただけるのは
本当に、本当に、すごくはげみになります。
いや～まことに嬉しいことです。

食べるもので、自分のカラダが作られる。

わかりやすいでしょ。
でも、それを自覚してる人って少ない気がします。

時間がないのは仕方ないので、否定はしませんが

家が汚れるから、料理しない・・・ってどうなんでしょう？

そういう声、聞こえてきちゃうのですよ最近。
すごく悲しいのは私だけでしょうか？

おもに食事を用意するであろう母親と呼ばれる立場の
方たちへの食育。
昔から興味のある分野なんです。

どうやったら、食の大切さをわかってもらえるんだろう。

食って、愛だと思うのです。

どうしたら、心もカラダも愛で満たされるんだろう。
愛の枯渇は、すべてを狂わせると思うのです。

なんて、ちょっと真面目に考えちゃった
大きなお仕事を終えて気の抜けたわたくしなのでした。