今日はブラジルで人気の Empadão de Frango (エンパダオ デ フランゴ)を作りました♪
簡単に言えば、チキンパイみたいなものです★
外はパッサパッサの生地で中はジューシーなチキン (しっかり味付けしています)
簡単に作れるので、あっという間に出来上がります☆
こんな感じで～す ♡
この生地のパサパサ感がスキ♡♡♡
料理はいつも「だいたい」で作っているのでレシピを教えるには難しいですが、教えます!笑
作ってみてきださ～～い♡
☆生地☆
バター250g
小麦粉1/2
★チキン★
むね肉300g
玉ねぎ1/4
パクチー(お好みで)
グリーンオリーブ (スライス) 大さじ1杯分
カットトマト 大さじ 2杯
鶏肉風味 1個
こしょう 少々
水 100ml
指でバターと小麦粉を混ぜ合わせます、固まりみたいな感じになったら完成ですです
お鍋にむね肉とお水を入れてお肉が柔らかくなるまで煮てください。(私は圧力鍋で10分ぐらい煮ます) むね肉が煮たら鍋から取り出し細かくしますこんな風に⬇︎
お鍋に残ったお水は出汁になるのでちょっと残してまたお肉を入れます、そして 細かく切った玉ねぎ、パクチー、グリーンオリーブ、カットトマトと鶏肉風味などの材料を全部お鍋へ入れて混ぜます。少し火がとうたら出来上がりです。
作った生地の半分をフォームの下の部分に広げて、上にチキンを入れ、生地の半分を上からフタみたいにします。180度のオーブンで20分焼いて完成です★
☆チーズが好きな方はフタする前にピザチーズをかけてから焼いみてください
うま〜い♡
こんな感じですがみなさん分かりました?
初めて日本語でレシピを書いたのでいまいちかな♪( ´▽｀)
作ってみてください(๑>◡<๑)