私たちは福島第一原発事故で環境に放出された様々な放射性物質とともに暮らしています。
大気に、土に、川に､海に、膨大な「死の灰」（本来であれば原子炉の中に閉じ込められるものであるはずの物質）が振りまかれました。
現状は外部からの被曝、呼吸や飲食物からの内部被曝の継続中と言えるでしょう。
そしてこれからも状況は悪化する事はあっても、この国が汚染前の環境に戻ることはもうありません。
見えない弾丸を発し続ける放射性物質は
おそらく私や貴方達の寿命より長くその力を持ち続けます。
そんな中、毎日食事を作り続ける人々は恐ろしいストレスを感じているはずです。
もしかしたらこれは毒かも知れないと。
諸外国では東日本産の農産物の輸入規制が続けられています。ネット上では東日本産の野菜、魚、等の汚染計測値が発表されることもあります。児童の給食で汚染食品が使われていたという種類の報道もありました。
首都圏に居住し、せめて食材による内部被曝だけは避けたいと考える人は多いのではないでしょうか。
安心して調理し、安心して食べることが難しくなってしまったのです。
このブログで約２年間毎日ベクレルフリーを心がけてごはんを作ってきた技と情報を多くの方と共有したく思いました。またその情報が読者のお役にたてばなによりと考えています。
一人暮らしの若者でも簡単にできる事を念頭に置いての簡単調理を目指しています。
実際の所は自分で選んだ食材と作った物の紹介になるかと思います。