空豆のサラダ風和え物

今日はネイルチェンジへ。イエロー寄りで色白ではない私の肌色には、ピンク系が落ち着く気がする。それに若くもないし

私が行っているネイルサロンには、面白いことにテレビが置いてあって、放映中の番組ネタでネイリストさんと盛り上がることもある。

今日は「キューピー3分クッキング」がたまたま流れて、献立の主役は『空豆』だった。空豆といえば、先月乗った飛行機の機内食で、お豆のピューレを使った料理が出てきて、あまりに美味しく、空豆の主張がイキだったので、家で作ってみよう！と思ったことをすっかり忘れていた。

これがその料理、オードブルの「真鯛の炙りとイセエビ入り春の豆サラダ」。

↑食べる前に撮影↑

ということで、ネイルサロンの帰りの買い出しで空豆を購入。

子供の頃、お手伝いで鞘からお豆を取り出しながら、「この中で眠ってみたいなあ」と何度思ったことか

だって極上のふかふかベッドっぽい

さて、今日は空豆を使って何を作ったかというと、機内食の真似はハードルが高いので止めておいて、なんとなく頭に浮かんだこんなものを作ってみました。

『空豆と山芋、海老のサラダ風和え物』とでもいうんでしょうか。茹でた空豆、海老、焼いた山芋を、“サワークリーム、わさび、しょうゆ”を合わせたソースで和えてみました。なーんとなく思い付いたソースだけど(きっと何処かの誰かも作ってる)、今日はこんな味が欲しかった。ちなみに本当は海老ではなくて生の帆立貝柱で作りたかったのだけど、あまりに高くて海老になりました

奥にあるのは、桜蕎麦を冷やしで。そして牛タン塩。今日は暑かったから、こんな夕食が！