Baba Looey

会社の定休日が水曜から火曜になったので
いつもいくことのいできなかった
ハンバーガーが美味しい とうわさの
Baba Looeyへ

私はランチメニューのチーズバーガーを注文
セットでポテトフライやサラダ、スープが付いてきます

アメリカンテイストなお店なので
ボリュームもアメリカンかと心配しましたが
大丈夫でした

 

わりとペロリと完食
パンも私好みなフワフワしっとり
パテもお肉って感じでした
よくをいえば、もっとチーズ入ってて欲しかったかな

ちなみに奥にちょっと見えるのは
BLTCサンド

パンがハンバーガーとはちがって
まわりがサクサク中がもちっとしておいしそうでした
ちなみにBLTCとは
Bacon,Lettuce,Tomato,Cheese
です

場所は岩本山に行く途中のログハウス
富士宮方面から向かうと左にあります
お天気がよければ店内から
富士山がよく見えますよ

Le Kurashina ♪

昨年体調を崩し入院していたお客様が
無事に退院しお顔を見せにいらしてくださいました

お見舞いに行ったときはやっぱり　少し
元気がなくて・・・心配でしたが
もとどおりの元気なYUKIさんに戻って
安心しました

YUKIさんにとって何かとバタついた2012年でしたが
病もその他もろもろのことも取り払われて
スッキリしたように思えました

この内容で“gourmet”

YUKIさんよりお土産をいただいてしまいました
沼津にある『ル・クラシナ』
私もすっごい昔、を食べておいしいって思った記憶があります
そこの焼き菓子詰め合わせ

 

しかもこんなにかわいい入れ物に入ってるんです

 

フワフワのマカロンがいっぱい

もちろん、ご想像通り中身はおいしくいただきまして
外見は店内に飾らせていただきました

お菓子たちはこの日、打合せが遅くまであったので
空いた小腹に吸い込まれていきました

アイシングしてあるクッキーは食べるのもったいない
メレンゲハート はサクサクしていて甘すぎず
マドレーヌはフワフワ＆しっとり
アクセントのざらめが good
チョコレートがしっかり効いたクッキーは
疲れた私を癒してくれました


ありがとうYUKIさん
しばらくゆっくり休んで（そうもいかないのかな・・・）
今度はMIYUちゃんと元気なお顔みせてね

シェフのTAKUMI☆

御殿場にある会場『クレアシオンＭ』
御殿場とはいっても、東名ICからわずか数分に位置する
県内はもちろん、関東圏からのアクセスもよい会場

すぐ隣には『秩父宮記念公園』があり
ロケーションフォトには最高な環境
自然に囲まれたマイナスイオンたっぷりの会場です


会場はといいますと
私は2階の会場がオススメ
 

木のぬくもりがホワッと伝わる感じが
アットホームなパーティーをご希望ならピッタリ
ウッドデッキも広く、お天気なら富士山を眺めながら
ウェディングケーキもいいかも
 

さて、会場の案内なこの辺として
一番お伝えしたいのは“シェフ”＝“料理”

レストランか専門式場か
といえば、後者にあたるかもしれませんが
料理に関してはレストランさながら

シェフの名前は“中澤　工”
Takumi Nakazawa

突然の訪問にもかかわらず、シェフがこだわる“燻製”を
味見させていただくことができ感激
シェフがSMOKE HOUSEをご自分で建ててしまうほどのこだわりよう

 

上から時計回りに
オリーブの入ったバゲット・鮑・鯖・帆立・鴨・生ハム・チーズ・鯖（部位違い）・中央にサーモン
バゲット以外すべて手作り燻製

香りといい、塩加減といい、歯ごたえといい
お供がコーヒーだったこと以外は文句なし
っといいますか、これらが味わえただけでもLucky
（シャンパンあったら最高でした）

今年はいいことあるかも

もちろん、これらの燻製のいずれかはウェディング料理に

営業である私にもシェフがご挨拶に見えてくださり
再度感激

お人柄が感じられるお料理でした
まさに『匠の技』
ごちそうさまでした

ＮＥＷ！日本平ホテル

以前、プロデュースでお世話になった
静岡市清水区にある『日本平ホテル』さんが
昨年リニューアルOPENしたので
でかけてみました

もともと日本平という高台にあり
ホテルの広～いお庭からは
富士山＆清水港＆駿河湾が一望できとってもステキなお庭でした
が
 

リニューアルしてさらにステキになっていて
ちょっとびっくりしてしまったくらいです

ホテルの外観はもちろん館内もすごくオシャレで
都内のホテルかと思ってしまうような雰囲気
1,2階吹き抜けのラウンジは
先ほどの景色を眺めながらお食事できるようガラス張り
になっていて、とても贅沢な空間でした

私がいただいたのは静岡名物『シラスと桜えびのマルゲリータピザ』
地元民ですが、だからこそコレにしてみました

 

磯の香り＆桜えびの香ばしさ＆トマトの酸味が絶妙
生地はパリパリのクリスピー

お腹が満腹になったので館内・外の探索へ
 

写真の一番奥のホテルから突き出ている部分は
“チャペル”
外からみると少し変な格好に突き出ているのですが
なんで？？

中から景色をみると
 

なんと、十字架の真後ろに富士山がくるように
わざと斜めに突き出ていたのでした
納得

ついつい仕事目線でいろいろ見てしまうのですが
ゲストを迎えて→受付→ウェルカムドリンク→挙式→パーティー会場へ
の導線や、次の式のゲストと絶対に会わないように計算されている導線のつくりが
気持ちいいくらいよくできていて
私の頭の中で勝手に結婚式を1本、いや続けて2本プロデュースしてしまいました

すべてがスムーズに運び
2本とも無事にお開きとなりました
お二人はもちろん、ゲストの満足げな笑顔が頭に浮かびます

近くまで来たときは是非足を運んでみては
お庭だけでももちろん入れます

Happy Message ♪

2013年が始まりました
今年はどんな一年になるのかワクワク＆ドキドキ

それと、今年はどんなHappy Coupleが産まれるのかも

WEDDINGのお仕事はいつでも半年先ぐらいを
みながら毎日お仕事しているので
一年があっという間なんです

2013年が始まったばかりだというのに
すでに3月の結婚式を本番に向けて煮詰めたり
10月希望の方々の式場選びをしたり

心待ちにしていることって意外とすぐやって来てしまうから
準備は早目にね

そんなあっという間の一年
仕事始めの楽しみは
お客様からの年賀状


『結婚して初めてのお正月を迎えました』や
『家族が増えました』など
なかには『マイホームでの初めてのお正月』も
あったりします

毎年頂く年賀状からは
お子様の成長の様子や家族の変化が
「幸せですよ～」って　聞こえる感じがします

数年前、いや数ヶ月前にあの場所にいた
お二人とは全然違って見えます
もちろん　いい意味でね

こうやって　結婚式が終わっても
気にかけてくださるみなさんに感謝です
この気持ちがなかなかヤミツキになってしまうのです

結婚式が終わった直後に感じるやりきった感じと
似てるかな
この気持ちを力に変えて
2013年もGo to the Happy Wedding !!