今日は
野菜たっぷり
クラムチャウダー風シチュー�
大家さんから
トウモロコシと枝豆貰ったんで！(^-^)
お裾分け兼ねて作りました！
材料
インゲン
トウモロコシ
枝豆
エビブラックタイガー
玉ねぎ
ナス
タマゴのソボロ
牛乳
味噌
塩
コショウ
小麦粉
バター
ゴマドレッシング
作り方
1
小鍋にコーンとタマゴのソボロとバターで痛める！ゴマドレッシングを一周して炒める、最後に牛乳と砂糖と塩、コショウで味を決める
2
別鍋にブラックタイガーをヒタヒタ位の水で茹でる
だし汁は後で使うので！アクを取りながら茹でる！
エビは一度出した
一口サイズに切る
出汁は漉してから
一摘み砂糖を加える
3
中鍋にサラダ油引き、切った玉ねぎ、インゲンを炒める！
枝豆とナスを加えて、ブラックタイガーとだし汁を加える
塩を二摘み入れて
火を弱めて、野菜の旨味を出す！
スープに旨味が出たら小麦粉を溶いた物を入れて、軽くトロミを付ける
5
牛乳の小鍋と合わせて、ジックリ煮込む！
(^-^)こんな感じで 40分位も有れば余裕で作れます！
今日も暑くて 夏バテしそうな方
試して下さいな！