ブラウニー

ブラウニーの作り方を紹介します。

直径18ｃｍ型、ハート型、バットなど

スイートチョコ　　　80g

バター　　　　　　　60g

砂糖　　　　　　　　60g

塩　　　　　　　　　ひとつまみ

卵　　　　　　　　　M玉　２個

ラム酒　　　　　　　10g

小麦粉　　　　　　　55g

ベーキングパウダー　小さじ　2/3

ココア　　　　　　　16g

レーズン　　　　　　40g

くるみ　　　　　　　40g

ビスケット　　　　　40g

☆塩の代わりに塩麹を小さじ1/2入れると口あたりがまろやかになって

ワンランクアップします。

下準備

・ ボールにバターをはかり、やわらかくしておく。

・ 小麦粉、ココア、ベーキングパウダーをはかって、

合わせておく。

・ くるみ、ビスケットは細かくし、レーズンもいっしょにしておく。
型の側面にマーガリンをぬり、底に紙を敷いておく。

作り方

・ オーブンは１８０度にあたためておく

・ チョコレートをボールに入れて、湯せんで溶かす。（２ｃｍくらいのかたまり

でも溶ける）

チョコレートに水分が入らないように注意！
ボールに対して、鍋があまり大きすぎると、蒸気が入る。

・ バターの横に砂糖、塩をはかる。

・ バターの方から泡だて器でクリーム状にする。

・ 砂糖も徐々に混ぜていき、白っぽくなるまでよく混ぜる。

ハンドミキサーを使うと楽だし、しっかり混ざる。

飛び散らないように羽根をボールの底につけて混ぜる。

・ 卵、ラム酒も加え、しっかり混ぜる。

・溶かしたチョコレートを混ぜる

・小麦粉、ココア、ベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜる。

・ レーズン、くるみ、ビスケットも混ぜて、型にながして焼く。

１８０　度　　　　３０～３５分

　バットなど四角い型にながしてもよい。厚さ２ｃｍくらいを目安にする。

バレンタインにも♪♪♪