お仕事お疲れ様です。
今日も疲れましたね、、、、、
今日は特に何もありませんでしたので、こないだの家二郎レシピを載せたいと思います！
【材料】
・豚バラ肉（アブラ多めのもの） チャーシューに適した量
・手羽元 1パック
・ニンニク 4個
・長ネギ 1本
・もやし 一袋
・キャベツ 4分の1カット
・麺 お好みで
・醤油
・酒
・みりん
・砂糖
・味の素
【作り方】2人前
1、下準備として豚バラ肉のアブラと赤身に分けます。
赤身の部分にフォークで穴をあけます。
2、鍋に先ほど切った豚のアブラと赤身、手羽元1パック、ネギの青い部分、ニンニク2個（皮をむいてそのまま）を手羽元に完全に火が通るまで沸騰させます。
3、手羽元に火が通ったら、一旦手羽元を取り出し、骨と肉に分け、骨だけを再び鍋に戻し約1時間沸騰させます。
4、待っている間にネギをみじん切りにし、フライパンに少量のサラダ油をひいて切ったネギを炒めます。油にネギの香りをつけるイメージ。香りがついたら醤油、酒、みりん、砂糖を4：2：2：2の割合で入れます。
5、4番で作ったものが出来たら、チャーシューを取り出し4番に入れて置いときます。（約40分）
肉のアブラも一緒に取り出し、みじん切りにして置いときます。
6、キャベツを食べやすい大きさに切り、もやしと一緒に沸騰して約1分茹でます。ついでに、ニンニクもみじん切りにしておいときましょう。
7、スープが完成したら麺を茹でで、盛り付けです。
8、先ほどチャーシューをつけていた4のたれを器にいれ、味の素、みじん切りにしたアブラを少し入れます。そこにタレが6倍くらいに薄まるようスープを入れます。そしたら麺を入れ、キャベツ、もやしを盛り付けて完成です！
以上で完成です。
途中書くのがめんどくさくて適当になってしまいましたが、ご了承ください(笑)
なにか聞きたいことがあればご質問お待ちしてます。
それでは、明日も頑張りましょう！