夏のお昼ごはん。

夏休みももうあとちょっと。

そろそろ生活リズムを仕事用にリセットしなきゃな。

画像は今日のお昼ごはん。

３０分あったらできるお簡単パエリア

このキャンベルのトマトジュースを愛用してるんだけど

残念ながら最近見かけないんだなぁ。

気に入ったものは大人買いする習性があるので

まだストックはあるんだけどねA´ε｀；)ﾟ･ﾟ

○レシピ○

材料　米　　　　　２合

　　　　好きな具材

　　　　スープ（お湯１５０ｃｃ+固形コンソメ１個）

　　　　トマトジュース　２００ｃｃ

　　　　塩こしょう

　　　　オリーブオイル

　　　　にんにく

作り方

①フライパンにオリーブオイルとみじん切りのにんにくを炒め

　 洗った米を入れ炒める。

　（鶏肉を入れる場合は肉炒めて米を炒める）

②スープ、トマトジュース、塩こしょうを入れ

　 お米を平らにならし、具材を手早く並べる。

③蓋をして、弱めの中火で１５～１７分。

④火を止め１０分蒸らして出来上がり。

★具材はお好みで・・・

　 今日はあさり、ガーリックソーセージ、いんげん、トマト、パプリカ

　イカやプチトマト、コーンもおいしいですよ！

ちなみにキャンベルのトマトジュースは塩味がしっかりしてます。

他のメーカーのだと、塩を多めの方がいいかもしれません。

大好きな劇団。

昨日も堪能してまいりました♡

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パインケーキ。

帰省しないお盆。

風邪っぴきなのでのんびり過ごすお盆。

猛暑だけど、ほどよくクーラー効いた部屋で

今日も首にタオルでキッチンでいそいそ。

本日のおやつはパインケーキ。

前に作った時、気に入る焼き色がつかなかったから

カラメルタブレットでなんちゃってキャラメリゼの

タルトタタン風なパイナップルケーキ！

おやつにいただきまーす(★´∀｀)ノ゛

めちゃめちゃおいしいぞ！

２ピースいけちゃうぞ！

本日のおまけ。

撮影中、じっとおこぼれ待つお兄にゃん。

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今日のごはん。

今日は朝から水回りを念入りに掃除。

ついでにお兄さんニャンもお風呂に入れて

毛玉とおしり周りをバリカンでカット

家もニャンコもキレイになりました！

昨日の夕方ぶらっとコストコへ。

いつも買うブルーベリーが安くてラッキー！

あとは最近お気に入りの

チャック袋入りのベビーレタス。

夜の間にお豆腐マリネを仕込んでおいたので

今日のお昼は久々にバゲットサラダにしました♡

ヒエヒエの水出し珈琲がまたおいしい！！！

コーヒー豆はこちらのショップさんのを愛用してます。

夜ご飯は先日、オフ会にて徳島のすだちの

つかみどりでたくさん取れたので

それを使って久々に鶏唐すだちソースを作ったよ！

（サチのすだちは果汁が多くて最高！）

今回は胸肉で！（胸肉しか冷凍庫になかった・・・）

このすだちソース大好き！

簡単にレシピを・・・。

★すだちソース★

・砂糖　大さじ３

・醤油　大さじ２

・水　　 大さじ２

・すだち　２～３個（しぼり汁）

材料全部を鍋かフライパンで砂糖が溶けるまで火にかける。

あとはから揚げを絡めたらできあがり！

ちなみにから揚げの衣は小麦粉と片栗粉を１：１にしてます。

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朝ワッフル。

今年のお盆は家でゆっくり。

でも昨日からまた風邪ひいてズルズルです・・・。

先月末にひいたばっかりなのにな。

風邪、外耳炎、風邪の

なんともまぁすっきりしない今日このごろ。

昨夜の半沢直樹はスカッとしたけどね！

さてさて、今朝は甘々の気分でして・・・

久々ワッフルメーカーひっぱりだして

お嬢が起きてくるまでに焼きました！

共立てした生地にしたのでふわっふわ！

あられ糖も入れてあるので

カリッ！フワッ！サクッ！の食感に

ホイップとブルベリコンフィを混ぜ混ぜしたものと

合わせて食べると最高ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

お嬢の「ママ、めっちゃおいしい♡」を頂きまして

大満足の朝ごはんでございました。

本日の常備菜。

春雨の中華風サラダ。

近くのスーパーのお惣菜屋さんのコレが大好きで

家で大量に食べれるように試行錯誤したもの。

ポイントはみかん！

甘いとスッパイの組み合わせが大好きな私。

なくなっては作りの繰り返しの鉄板メニューです！

ブログ書いたらもうお昼の時間！

昨夜のカレーと、とうもろこし茹でたのと春雨サラダです。

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カラフルサンドイッチ。

昔、このクマちゃんのかき氷機持ってたの。

黄色いキョロちゃんってやつ。

子供の頃は、うちの母親は着色料とか入ったもの

体に悪いって食べさせてもらえなかったから

かき氷も砂糖とお水で作る「白みつ」だったなぁ。

それにお中元とかのフルーツ缶詰のせて食べてたなぁ

時々ばぁちゃんが炊くあんこ乗せてもらったり・・・

あぁ・・・懐かしい(*´∇`)ﾉ

さてさて、久々にゆっくり家で過ごせる日曜日。

Yちゃんから夏野菜たくさんもらったので

その一部を使ってサンドイッチを作りました。

カラフルな夏野菜のサンドイッチです。

パンは全粒粉の食パン使用。

断面かわいいとテンションもあがるね！

サルヤトンのグラスが涼しげです。

レンピも好きだけど、夏はサルヤトンかなぁ・・・

お気に入りの器だとより美味しく感じるね！

本日のおまけ。

朝、寝室から出ると廊下でクネクネ通せんぼの弟ニャン。

このあと階段の途中でまたクネクネして

非常にジャマだけど可愛いから許す！！！

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