人生最後の...

今日は...
と、いうか
昨日の23時から
人生最後の夜勤をしています

と、いうのも
今の業務が、今日をもって
終了...
する訳です

だから
夜勤自体、コレが最後

振り返れば2年間
アッと言う間やったなぁー

人生最後の夜勤
最後の業務が
そして...

最後の夜景

と...
夜景を見ながらの
孤独な不摂生

この時間に
ガッツリ炭水化物

さぁ
朝までもうひと頑張り

ちなみに
いままで1本も電話は鳴らず...

最後に
「お電話ありがとうございます」
...って
言えないまま終わるのかな





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3月27日の2軒目...

サングリアを求めて
お初天神へ

チーズの盛り合わせ
ガーリックトースト
エスカルゴのピリ辛トマト煮込み

でんでん虫～

そして
いろいろ勉強しました

「デキャンタ」と「キャラフェ」の違い...
「デキャンタ」は、フランス寄り
「キャラフェ」は、アメリカ寄り
言い方の違い...だそうです

ん
ココは南フランスのお店なのに
メニューは「キャラフェ」やけど...

ま、いっか

そして、このワイン

あまり置いていないワイン
店で飲むなら
フルボトル¥13000ぐらいはするらしい

スペイン カタルーニャ地方の
粘土質の土で育ったブドウから作ったワイン

砂や石灰質よりも、
粘土質は根を張るにも一苦労...
そんなたくましく育ったブドウだからこそ、価値があるんだとか...

店長さんから
いろいろ話を聞きました
ありがとうございました

店を出たら、目の前に

みぃーっけ

でも
ヒマそうでした...
ま、
時間も時間ですから...


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3月27日の1軒目...

隠れ家..みたいなお店
その
雰囲気のイイ小さなお店は
お客さんがいっぱいで
カウンターの端っこしか空いてなかったけど
そこは
特等席でした

そこで頼んだのが

前菜から3番目に登場した
無農薬野菜のセイロ蒸し

全部、皮ごと蒸されていました
新鮮なお野菜は、皮ごとイケますね
素材の味が...
たまりませんでした
ニンジンも、アマ～い
そしてついに
茄子デビューしちゃいました

そしてメインの登場
コラーゲンたっぷりのお鍋です

パッと見、お粥みたい
この半透明のドロドロしたのが
コラーゲン
そして
真ん中の赤いのが
トマトピューレ
ハートになってる...

煮込む具材は
いたってシンプル

鯛のダシが濃いぃ～
トマトの味は...
しない...
だから...
煮込んだ鶏モモは
鯛の味しかしませんでした

プチトマト
試しにそのままで食べてみたら
ちょ～アマ～い
鍋に入れずに
正解です

ふと...
見上げたら

あ
お花見鍋

そして〆は
トマト雑炊 パルメザンチーズかけ

これまた
チーズの味で
全てがかき消されちゃってますが...

そして
デザート

ジャスミンプリン
サイコ～です

カラダにいいもの
たっぷりで
美味しかったです


サングリア
飲みたくなったので
2軒目へ...


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