奥さんの仕事復帰の激励として『リストランテ ASO 天神』にランチに行ってきました
『小さな前菜 ストゥッツィキー二』
天ぷらみたいなのかな・・・？簡単に言うと・・・。
３種ありましたが、あおさは磯の風味がすごくて良かったです
『産地直送野菜 それぞれの調理法で』
料理名にこんなのもあるとビックリしましたが・・・。
私たちの料理はタマネギと人参、ズッキーニをムースとピュレ状にしたものに（説明はありましたが、覚えきれてません・・・）、アスパラを極薄のベーコンで包んだものでした
リストランテASOが福岡に開店した理由に美味しい九州野菜を味わってもらいたいとの事とお聞きしましたので、素材の味がホントスゴい美味しい・・・その素材を引き出す調理法に舌鼓します
ASO名物、バター(≡^^≡)
ふんわりとしてホント美味しい・・・持って帰りたいくらいです・・・
奥さんは『春キャベツとアンチョビのスパゲティー 桜海老の香りを合わせて』をチョイス
私は九州産海の幸のASOスパゲティーベスカトーラ
九州産の海の幸がずらり・・・その中には鮑も
貝類は中身を取り出して・・・パスタと合えます
磯の香りが口の中に広がります
でも、決して磯の香りがパスタの邪魔をしてません
それでいて、海の幸の存在感がどーーーんと
口の中が宝箱になりました
メインは『朴葉の香る直送鮮魚の蒸し焼き 桜のリゾットと桜の葉のソースで』
すこし時期が遅いですが・・・と前置きされましたが、桜が好きなので前々問題ありません
パンのバターもそうですが、桜を使った香り付けはホントASOは美味しいと思います
風味が半端ない・・・だからこそ、口の中にいつまでも入れておきたい・・・
何回かお邪魔してますが、ASOでお米が出てきたのは・・・これが最初かも
奥さんは『桜姫のディアボラ 新じゃがいもと新玉葱を添えて』でしたが、写真を撮り忘れました・・・
『プレドルチェ』はきんかんにオレンジのシャーベットのようなもの・・・旨く説明できませんが・・。
ただ・・・このきんかんが絶品で・・・完熟したらこんなに甘くかつ爽やかになるんですかね・・・
きんかんのイメージが変わりました(￣□￣；)
『ドルチェ』は私は・・・名前を忘れましたが、チョコレートにそら豆のムース添え
奥さんが・・・・忘れましたww
あとコーヒーと小菓子を頂いて、２時間半のゆっくりした時間を過ごさせてもらいました
