ほぼ毎日、わたしはパンを焼いている
仕事の合間の息抜き、というのが当初の目的だったこともあり
捏ねはほぼ、ホームベーカリーにおまかせだけれど
フランスパン、ベーグルを基本に
何かしら焼くのが、わたしの日課
元来、飽きっぽいわたしが半年以上
飽きもせずよくも毎日まいにち、焼き続けているものだと
われながら、感心してしまうけれど
それはもう、当たり前のことながら
「おいしい」といって食べてくれるひとがいるから
「明日も楽しみ」と言って待ってくれるひとがいるから
唯一の原動力
あのひとのために、パンを焼く
それが、わたしの日常。