今回はケチャップを作ってみました。
トマト……小～中５個
玉ねぎ……小１個
ニンニク…１片
生姜………１片
酢…………大さじ２
砂糖………大さじ２
塩…………大さじ１
ローリエ…２枚
唐辛子……１本
オールスパイス、シナモン、
グローブ… 少々
こんな感じの材料があればトマトケチャップができてしまうんですね。
買えば安い物ですが、やっぱり添加物、化学調味料を使わずに作ると安心だし優しい味がします。
時間をかけて愛情をかけた分、おいしくなる気がします。だから手作りって楽しいです。
味を馴染ませる為、脱気して瓶で保存しました。
食べるのが楽しみだなヽ(゜▽、゜)ノ
