旬の手仕事♪らっきょう漬け

季節の手仕事ですっ❤︎
らっきょうを漬けてみました。
初体験の手仕事です〜。

昨年は梅仕事をしたので今年はらっきょうにチャレンジ。

買い出しは築地の八百屋さん。
美味しそうな、岐阜産のらっきょうを購入できました♪

#甘酢漬け
#塩漬け
#醤油漬け

3パターンを仕込んだので、
出来上がりが待ち遠しい限りです。

いい材料を使うと、下処理もお手軽に♪
泥も皮もすぐに完了。


そして漬け液作りは
小ソースパンは沸騰も早いから、
塩漬けにするお湯を沸かして塩を溶かすのもあっという間。

熱々の漬け液を消毒した保存容器などに入れたらっきょうにかけて蓋。

季節に感謝して、時間が美味しくしてくれるのを待ちましょう。
こういう時間にも感謝ですね❤︎
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