おおらかな母になりたいのに…ダメですね
今日も引き続き素朴ごはんでした
でも大好きなものばかり
かに玉、えのきと蒸し鶏のしゃきしゃきサラダ、お味噌汁、べったら漬け、ししゃも
中でも、えのきと蒸し鶏のしゃきしゃきサラダはオススメです
えのきと蒸し鶏のしゃきしゃきサラダ
＊作り方＊
えのき…石づきを切り落とし、半分に切ってほぐす。 人参は千切り、きゅうりは縦半分にして斜め切り
A…ごま油小さじ2、酢大さじ1、醤油小さじ1
フライパンにえのきを敷いて、人参を乗せる。
塩少々をふったむね肉(ささみ)をのせる。
酒をひとまわしふり、ふたをして中火にかけ、蒸気があがったら弱火にし、6分ほど蒸し煮する。
肉に火が通ったら火を止め、肉を取り出す。
あら熱が取れたら手で裂く。
蒸し鶏、汁けをきったえのきと人参、きゅうり、Aを加えて混ぜ合わせる。
白いりごまを散らして出来上がり
さっぱりしてて、どんどんいけます！