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危険なトランス脂肪酸
細胞の膜には脂肪酸が含まれているわけですが、それがトランス脂肪酸に置き換わると細胞膜の柔軟性が失われて、うまく機能しないと言われています。
このトランス脂肪酸の半減期が120日ということのようです。
トランス脂肪酸を摂取すると半分に減るのに120日かかり、まったく体内からなくなるまでには240日かかるということです。
これは非常に長いですね
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