今年も おから味噌作ったよ♪

BeautySalon ViVi のゆうこです。

もう先週のこと(^^;)

ちょっとアップが遅くなってしまいましたが

毎年恒例(今年で３回目)のおから味噌講座　に参加してきました。

手作り味噌を作ったことのある方はご存じかもしれませんか

ふつうにの大豆から作る味噌は少々手間がかかります。

あ、私は大豆のほうは経験ないのですが^^;

前日から仕込んで　大豆を煮たり潰したり・・・

そりゃあもう大変なのだそう

でも、おから味噌の場合は大豆がおからに代わるわけなので
その煮たり潰したりの大変な作業がないのです♪

詳しくは講師の美絵先生のブログも見てね

私も集合写真に登場させていただいております

約半年寝かせて

美味しくなぁ～れ♡なんて声もかけて(笑)

美味しく育てるのです

夏を越して、秋が来る頃には食べ頃に。

その頃には、この白っぽい色がお味噌らしい色に変化しています。

楽しみだな♪

お味噌づくりのあとは
参加者の皆様と一緒に

昨年のおから味噌で作ったお味噌汁と

味噌焼きおにぎりをいただきます

食べたものから肌も体も作られます。

なるべく体が喜ぶ食材を日々取り入れたいなぁと思っています

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