こんにちは
お客様相談室のビッケ
です
今日は糖質についてお話しさせて頂きます
糖質は、私たちの活動の大きなエネルギー源となる栄養素です
したがって、糖質をとった分、しっかりと活動のエネルギーに変えることで、余分な体脂肪
になるのを防げます
糖質をエネルギーに変えるときに不可欠なのが、ビタミンB1
ビタミンB1が不足すると、太りやすくなる
ばかりか、疲れやすくもなるのです..
暑いからといって、そうめん
などの麺類だけで食事をすませていると、夏バテしてしまいます
これは、麺類の糖質量に対してビタミンB1が不足するからです
ビタミンB1の多い食品は、豆腐
や納豆
、枝豆
などの大豆製品や、豚肉
などがあります
また、糖質の多い穀類には、もともとビタミンB1が豊富に含まれています
例えば、玄米
や小麦
などにはビタミンB1が豊富です
しかし、精製される段階で、そのほとんどが失われてしまっているのです
同じ糖質食品を食べるなら・・・・
・精白米（白米）に玄米や雑穀を加える
・パンはライ麦や小麦胚芽などが入ったものや全粒粉のものを選ぶ
このような工夫で、ビタミンB1もあわせてとることができます
カロリーはほとんど変わりませんが、太りやすさは変わってきます。
私も白米に「麦」や「雑穀」を加えて食しています
冷めても美味しいのでお弁当
にも最適です
是非実行しみてくださいね