今日のティータイム♡バナナケーキ

みなさま、こんにちは。

東京は雪も降らずにホッとしました。

今日は久々にバナナブレッドを焼きました！

バナナ大好きな私は、よりしっとり感がある

レシピを探してるいましたが、ついに納得の

仕上がりに

アーモンドパウダーを入れ、粉の配合を少し

変えたのですが大正解～

とにかく、しっとりモチモチの今までにない

食感でこれは、ブレッドではなくまさにケーキ

ナッツも入れたので、アクセントになり

自分ながら

納得の美味しさでした

バナナケーキには、決まってスリランカの

ルフナの茶葉を使いミルクティーを合わせます

紅茶教室に通ったばかりの時、

「ルフナ」の紅茶？？？なんて、初めて耳にする

産地でちんぷんかんぷんでしたが

低地産茶なので、ダージリンなどと違い水色は

濃く深い赤色で、とてもコクがあるのです。

ミルクティーにすると、まるでバナナのような

甘みも感じるのでバナナケーキと相性抜群

しばらくこのバナナケーキにはまりそうです