アジの頭のお吸い物１、鍋に鯵と水、塩を入れる。 ２、弱火でコトコト。（強火は味が染み出ない）３、沸騰したら終わり。お好みで、醤油で味付け。昆布を入れるといいみたいだが、面倒なので、入れない。何か物足りないが……、昆布か？まぁ、いいや。
