豆腐ドライカレー

さっき起きました…



だめだなー、最近たるんでるしっかりしなくちゃ…




そんなたるんでるくそやろうなのに、ご飯はしっかり食べるというね(笑

豆腐ドライカレーです(*^^*)
木綿豆腐をフライパンで煎って水分を飛ばして、そこにひき肉、みじん切りにしてあらかじめ火を通しておいた玉ねぎ(今回は残ってた大根を入れました)、人参、一口大に切ったじゃがいもをいれて炒めます
↓
そこに50ccのお湯で溶いたカレールー二個、ウスターソース、ケチャップ少々を入れて味付けして、ある程度水分が飛んだら出来上がり(^-^)/


ハートにくりぬいたチーズででこってみました



むーん、ださい…(笑
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ひき肉小分け冷凍

もちの料理によく登場する食材は

ひき肉

です。近くのスーパーでかなり安く買えるので、買い物行ったら必ず買います。

あ、もちは食材は一週間に一度、もっと頑張れば二週間に一度しか買いにいきません。一度にどかっと買って、それを日々ちょこちょこ調理してます。その方が食費が押さえられます

今回は先週の7日に買い物に行ってからまだその時に買ったもので食いつないでます(笑

最初冷蔵庫いっぱいだった食材が徐々に少なくなっていって、その限られた食材でレシピを考えるのが大好きです(←変態)






そんな食費節約には冷凍術が欠かせません。
とりあえず

ねぎ
キノコ類
肉類
豆腐

は買ってきたらすぐに小分けにして冷凍します。今日はひき肉の冷凍についてですが、まぁ皆さん知ってる通りラップを使って小分けにします。

こんな感じね。ここでポイントなのが、小分けしたひき肉を何に使うのか、付箋紙に書いて貼って冷凍する事。そうした方が後々楽です。

で、これを

さらにジップロックにいれて冷凍庫へ。

これでしばらくはひき肉買いにいかなくてすみます。さらに何に使うかあらかじめ書いておいたため、レシピが行き詰まった時に助かります。

基本的なことですが、これはひき肉に限らずどのお肉にも使える冷凍術なのでやってみてくださいね＼(^^)／



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チキントマト煮込みとディナーロール

久しぶりのバイト疲れた…

そして稼いだのにお金すぐ無くなる…

お金降ってこないかな






今日はちゃんと学校２限から行きました！お弁当持って！

で、帰ってきてすぐバイト行かなきゃだったので、夜ご飯は昨日作っておいたものを温めて、あとはサラダ作っただけ

チキンのトマト煮込み
手作りディナーロール
カリカリポテトのせサラダスパゲッティ

です(*^^*)
チキンのトマト煮込みは、むね肉一枚しか使ってないのにボリュームすごいです(笑
作り方は、
むね肉を一口大に切る
↓
むね肉に塩コショウをふってからまんべんなく小麦粉をまぶし、両面を焼く
↓
焼いた肉を鍋にうつして、一口大に切ったじゃがいも(二個)、人参(一本)、くしがたに切った玉ねぎ(大半玉)をいれて火にかける
↓
焦げ目がつかない感じにしばらく炒めたらホールトマト缶一つを入れて、トマトをつぶしながら混ぜる
↓水半カップ、醤油大さじ２、コンソメ大さじ１、砂糖大さじ２、みりん少々、酒大さじ１を入れてしばらく煮込む
↓
味見をして塩気が足りなかったら塩を入れて出来上がり(^-^)/



ディナーロールは上のは焦げて見えるけど、ほんとは↓

かわいいでしょ(^q^)


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