はじめまして、bearbribirです。
この世に生まれてから気づいたらカレーと共に育ってきて、隣にカレーがいないとソワソワするようになっていました。
カレーという「食」が僕にとって人生を楽しく・面白く・幸せにしてくれるパートナーだと思っています。
なぜかって？
条件なしに美味しいと思えて
食べ物なのに信頼できるパートナーで
苦しい時も楽しい時も悲しい時も嬉しい時もいつもその時にカレーがいてくれました
そんなカレーが好きすぎて、
カレー食べ歩き
➕食べたものを再現したりアレンジしたり
➕合うお酒・デザートを勝手に選ぶ
カレーでどれだけ毎日が楽しくなっていくか情報発信します！！
そんな初回は、裏谷四の「curry bar nidomi」
以前から行きたくて行きたくて・・
今回初お目見えです。
nidomiは昼と夜の営業になっており、今回は夜の部に参戦してきました。
黄色い看板（ロゴが可愛いです）を目印に、階段を登った2階にあり
営業始まって直ぐだったのか店内は意外に空いている。
注文はもちろん「混盛りカレー夜ver」
これが食べたくて垂れるヨダレを拭いながらこの日までやってきたからね。
注文後直ぐに店内は他のお客さんで満席に。
運ばれてきたプレートを見て驚愕してしまう。
実物を目にすると思っていたよりボリューム大でやはり混盛りのインパクトでかい！
この日は、
・ホルモンカレー
・スパイシーキーマ
・ポテトサラダ
・豚バラカレー
・パイナップル
・細かく刻んだリンゴ
・サラダ
を、まぜまぜまぜまぜ…んーまい!!
なんか緻密に計算されたような美味しさでバランスが非常にいいんです！！
これを再現するのは非常に難易度が高い
でも、スタイルを真似することにしました。
混盛りスタイルはいろんな料理にアレンジできそうなのでぜひ試してみよっと。