★×3 カノビアーノ六本木

▼カノビアーノカフェ

http://www.tokyo-midtown.com/jp/shop/49/index.html

店の雰囲気　：　おしゃれ通り越して、これは芸術だ！
店員の対応　：　非常にスマート

味LEVEL　　　：　ビグ・ザム(MA-08)

今日は絶対おいしいもの（１００％失敗しない）が食べたい！

という相方のリクエストにより今日はカノビアーノへ。

夜は高いからいけないけどランチなら気軽に♪

※3,465円（税・サービス料込）　or 5,775円（税・サービス料込）

今日はその後も食べ歩く予定なので安い方で。。。

■安藤忠雄さんのデザインの店舗

前職が建設関係なのでこういう建物みるといまだに「ググっ」と心が揺れ動く。

外っ面よりも中に入ってからのほうが感動大！

■生ハムと旬野菜のサラダ

■冬瓜と柔らか牛肉のパスタ

■ホウボウと野菜のグリル

■デザート１

■デザート２

ていうか

野菜がホントにおいしいのよねこのお店。

ちょっと前まで野菜のバイイングやってたから分かるんだけど

かなりいい野菜使ってると思われる。

※サラダに春菊とかは自信がないと出来ません。

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ルーシー・リィーの展示会となりでやっていたので覗いてきた。

▼U-Tsu-Wa／うつわ

ルーシー・リィー、ジェニファー・リー、エルンスト・ガンペール」展

http://www.tokyo-midtown.com/jp/event/4441.html

この人の存在最近になって知ったんだけど

ホントにいまさら新しいと思う。

レプリカでいいから1個くらい器ほしいなぁ

ダメ×3 山城屋庄蔵（渋谷）

店の雰囲気　：　まぁまぁ
店員の対応　：　こりゃ考えもんだ
味LEVEL　　　：　先行量産型ザク（MS-06A）

枝魯枝魯ひとしなの枝國さんプロデュースということで

前から行ってみたかったこのお店。

行く前から期待が大きかったということもあり。。。

しかしながら、先に結論から申しあげますと



最悪ですわ
もう行くことはありません。


ホントはお料理のこととかちゃんと書きたかったけど
いい機会なのでダメだしちゃんとしておきましょう。

ショックなPOINT

1.　食材・おさらに季節感がなく、料理は全般つくり置きで（事前にしこむのとちゃいまっせ）
　　しかもセンスなし、味も悪い。

※1.　わかさぎのてんぷらに金柑の激甘ソース
※2.　超青臭いお豆トッピングの茶碗蒸し
※3.　お刺身はこの季節はエビではないよね（しかも輸入もんって）
　　　　

　わさびは事前にすってある。それを成形してだしていた。
　しかも、さらにお刺身も事前に切ってあった
　デザートのシャーベットも事前に成型。。。


2.　店員が店長にお客様の来店を告げると
　　盛り付け用の箸で席を指し示した。
　　（視線で合図するか、箸をおき手のひらで指し示せば）

3.　店が超寒い（足元に電気カーペッドあったけど）


・・・　経営効率の追求は他でやってほしい。
・・・　割烹って、お料理と一緒に職人さんの技術と気遣いに
・・・　他業態にまね出来ないパフォーマンスがあるのでは？



次行くお店はこんなことになりませんように

プレママおためし