しっとりと落ち着いた日本庭園。
ここは、京亭という寄居の料理旅館です。
毎年義父のお誕生日に来て鮎づくしお料理を堪能しています。
まずは鮎の甘露煮。骨までいただけます。
舟型の器に入っているのはうるか。いわゆる鮎の塩辛です。
お好きな方は指を使って嘗め尽くすほどの珍味だそうです。
このあと、鮎のお造りが出て、
定番、鮎の塩焼き。
わたしは、鮎はこれが一番美味しいと思っています。
そして塩焼きのあと何品かお料理が出て絶品鮎ご飯。
かの池波正太郎先生が絶賛し、鬼平にも登場するものです。
旅館の女将さんが手際よく、頭、ひれ、骨をとり、実をほぐして青じそ、青ネギとともにさっと混ぜてくれます。
ここまでくるとおなかがいっぱいで食べきれません。
残った鮎ご飯はお持ち帰り用に入れ物にいれてくれます。
お腹がいっぱいになって大満足。
玄関先の池のところに芙蓉と萩の花が咲いていました。
1年に1回の鮎づくし。よく考えてみるとここで鮎を食べると他では食べないなあ。
う〜ん、贅沢ですね。
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