↑これは、細く切ったさつまいものてんぷら。
連休の時にあった法事の時に作られたものです。
写真ではよくわかりませんが、大きなザルに超大量!!
大きいものは、直径20センチくらいはありました。
デカッ!!
天草地方では、法事の時に振る舞う伝統があるようです。
これを、地元では、「がねあげ」といいます。
なぜ、がねというのか・・・
天草では、カニのことをがねと言います。
そう!
このカラリと揚がったおいものでんぷらがまるでカニのように見えるからだそうです。
天草のスーパーでは、お惣菜として販売されていたりします。
おばあちゃんのがねあげは、最高に美味しい!!
やめられない♪
とまらない♪
です。
細切りにしたサツマイモに
砂糖多め、塩少々で味付けしたてんぷら粉(卵を入れればふっくら柔らかい)をつけて
揚げればオーケー!!
皆様、「がねあげ」をぜひお試しあれ~~!


