チャーシュー
結構料理が好きです。
てきぱきとできるタイプではないのだけど、時間をかけて作る料理は結構おいしく作れます。
カレーとかビーフシチューとか豚の角煮とか煮込み料理が得意ですかね。
肉は基本的に安いのしか使いません。安い肉もじっくりとことこと煮こめば、トロトロになって、うまみもでて十分においしくなります。
休みの日なんか１日がかりで煮込んだりしますね。
圧力鍋なんか邪道なので使いません。
「がんこオヤジのこだわりの一品」
という感じでしょうか。
というわけで、今日はチャーシュー（正確には煮豚ですかね）を仕込みました。
明日には美味しくなるといいですね。
ちなみに、このチャーシューの煮汁は最高の調味料となります。
最近はこの煮汁にゆで卵をひたして味玉を作ってます。
さて、お仕事の話。
安い材料でも美味しい料理が作れるように、高くてカッコイイ商材ではなくても、調理の仕方によっていい商品になったりしませんかね。
今、自分の会社で取り組んでいることもまさにこの発想です。
詳細はまだまだお話できる内容ではないのだけど、
「偏差値４０の人を大学に入れるようにしてあげられるようにするような仕事」
ができればいいなと思っています。
さらに、そこでできた煮汁を次のビジネスに展開していく、そんなうまい循環を作るのです。
レバレッジ
昨日は高校時代からの友人ＭオとＴとお出かけ。
まずは、Ｔとその奥さんと待ち合わせしＭオの出産祝いを買いに高島屋へ。
双子の女の子が生まれたそうで、ラルフローレンの服をペアルックで購入。
かわいらしいのが買えました。
その後Ｍオが合流し軽くお酒。
Ｔとは久々に話したのだけど、去年の末に結婚した奥さんとの仲も睦まじく幸せそうでよかったです。
ここでＴとは別れ、Ｍオと荻窪のスパ「湯ーとぴあ」 へ。
風呂に入った後にここでも酒。
さらに岩盤浴をはじめて経験。すごい汗かきました。
酒飲んだ後だったからちょっと気持ち悪かった、、、
だいぶリラックスしましたね。
「伸びるためには縮むことも必要」
ということでたまには
こんな週末もいいのだ。
これからレバレッジきかせていきまっせ～
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神楽坂
土曜日は奥さんとデート。
久々の神楽坂です。
なんかこの町は、和洋折衷、老若男女、古今東西色んな文化が混ざり合って、といいながら何故か調和を保っている不思議な町です。
食事するのにも、すごくお洒落なお店もあれば、古くからある焼き鳥屋（ホッピーとかでてきそうな店）も。
この日は、路地裏にあるモダンなワインバーみたいなところに入って軽くお酒をのみました。
料理、お酒はもちろん美味しいし、きれいな絵が飾ってあったりしてお店の雰囲気がそれを引き立たせる。
とても幸せな気分でなんだか夫婦で興奮しちゃいました。
こういうお店なら気持ちよくお金を払いたいですね。
料理とかお酒がいいものであるというのはお店として必要なことでしょう。
でも、それだけだと
「おいしかったね～」
で終わってしまうことがほとんど。
さらに
「また来たい」
と思ってもらうためには、料理をささえるサービスとか雰囲気とかが重要になってくるのでしょうね。
「料理」はもちろんのことサービスを含め「お店」にほれてもらえるようになること。
自分の会社もこんな風にしていきたいですね。
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100回目
金曜日は新宿のセンチュリーサザンタワー のラウンジにて一人酒。
たまには綺麗な夜景をみながらボーっとしてみるのもいいかなと。
一人で飲んでると話し相手もいないので、色んなこと考えますね。
家族のこと、友達のこと、仕事のこと、もっと大きく生き方についてなど。
よく頭に浮かんだキーワードは自分は
「面白くやっていきたい」
ということ。
仕事をするにも人付き合いをするにも。
自分がこれからいろいろな判断をする上での一つの基準になるのではと思っています。
さて、このブログもとうとう100回目。
ゼロからの税理士起業というタイトルをつけて、実際に起業してしまったわけだけど、これから税理士になりたい人とか、起業したい人達とかに役立つ情報を提供できてるかというと相当疑問。
でも、いいのだ。これは私のブログなので自分の書きたいことをこれからも書いていきます。
オノロケとかね(;^_^A
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超久々
ほんとに久々の更新です。
ここのところ仕事はボチボチで、けっこうゆったり過ごしてました。
じゃぁ何故ブログを更新しなかったのかですが、
「自分のブログを見るのが怖くなっていました」
私はここで自分の理想を書いていたのだけど、実際は現実の自分とのギャップがありすぎまして、、、
えらそうなこと書いてるけど、ショボイ人間なのです。。。
「なりたい自分」を表現することが、現実の自分とギャップを埋める行動をするための原動力になるということを以前書きましたが、あんまり背伸びしすぎると無理がくるみたいですね。
今はちょっとお休みの時期。
だから今日は、
「１年前に比べればだいぶ成長したよなぁ」
と少し自分を褒めてみることにします。
先週の色々
先週末から昨日までの色々。
【プライベート】
・元同僚Ｎ氏を自宅に拉致＆翌日Ｎ氏自宅に乱入
出張から帰りに新幹線の中でビールを飲んでいたらなんだか酔っ払ってしまった。
東京に着く前に奥さんにメール出したらＮ氏と飲んでいるとのこと。
もう少し飲みたい気分だったので、「N氏を自宅に拉致して」と頼んだところ、気のいいN氏は本当にうちまで来てくれました。
ほとんどがくだらない話（30過ぎの男が2人で5時まで話すにかなり情けない話）だったけど、気持ちよく酔っ払ったなぁ。
そして、翌日はN氏が奥さんに怒られるのを恐れている様子だったので（？）、N氏＋be-tana夫婦でN氏の家へ。
久々に奥様のMリンにも会えてよかったです。今度はMリンも交えてゆっくりと飲みましょう♪
・食器洗い機購入
N氏家族は最近新居に引っ越していて、家のインテリアとかもお洒落でした。特に私たち夫婦が目をつけたのが食器洗い機。
「便利そうだよなぁ。」
ということで衝動買いです。
私たちは共働きなのでよく考えたらもっと早くに購入すべき商品でしたね。
どの程度役に立つかは未知数ですが、色々と試してみようと思います。
【お仕事】
既存の仕事少々。
新会社の設立の準備。色々と決まることが決まってきたので、あとはやるだけ。
当初5月に会社設立予定でしたが、私がちょっと忙しくて準備が進まず他のメンバーに迷惑をかけてしまいました。
ですが6月中には会社設立の事務手続きは完了しそうです。
総じてのんびりとした1週間を過ごせたので、今週からエンジンをかけようと思います。
ひと段落
久々の更新です！
予告もなく３週間ほど更新していなかったにもかかわらず、このページを見に来てくださったみなさん本当にスイマセンでした。
今後はなるべくこまめに更新しますね。
さて、この間be-tanaは何をしてたかというと、主にＢ社がらみの仕事をしてました。
ほとんど休みなく働いていたんですが、先週まででとりあえずひと段落。
色々としんどいこともあったのですが、自分としては収穫ありでしたね。
ひとつは自分の未熟さに気づいたこと。
先輩たちと久々に一緒に仕事をして、技術的にも、仕事への取り組み方という意味でも、いままでの自分がいかに甘かったか、気づきました。
ちょっと自信をなくした面もあったけど、自分にとっていいサビ落しになったかなと思います。
これからもっともっと上を目指していかないといけないですね。
あともうひとつ。
信用できる仲間と一緒に仕事をすることの楽しさに気づいたこと。
ちょっとしんどくても、仲間がいれば仕事は楽しい。
そしてそういう仲間と一仕事おえた後に味わう気持ちよさは格別なものがあります。
なんだか今とても幸せな気分を感じています。
やっぱり自分が目指すのは「笑顔のあるCOMPANY」なんだなと改めて思いました。
そうそう新会社の準備は、あんまり進んでないのですが、会社名が決まりました。
色々と準備が整ってきたら発表しますね。
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謙虚な気持ち
順調に順位を上げて最高4位まで行ったブログランキングも更新を3日サボったら20位まで下降
ここのところちょっと忙しくて。。。でも、やや光が見えてきたでしょうか。
ところで、今日はB社がらみの仕事をB社時代の先輩としていたのですが、先輩の凄さをまざまざと見せ付けられました。
やっていた仕事は業務フロー図作成のお仕事。
ごちゃごちゃしている業務をいくつかの切り口に分類して整理する技術が必要とされるのだけど、先輩はさすがに頭がクリアだ。
また、背中で引っ張るというか先輩の姿勢に自分も乗せられたような気がする。
リーダーシップという点でもすごく見習う点が多いですね。
独立すると自分を監視する人間ていなくなる。その分謙虚な気持ちを忘れがちだけど、それを忘れたら成長がとまってしまうので、気をつけないといけないですね。
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やりたいこと
もうすぐこのブログの投稿も100回目をむかえます。
あらためて読み返してみると、自分でみても
『フラフラしてるなぁ』
という印象を受けます。
税理士業務１本で勝負しようと思ってB社をやめて、
会計事務所に転職し2ヶ月で退職し、
独立準備を進めながらもともとのB社とのつながりで仕事を
している（これはブログには書いていませんが）。
『こいつ一体何がしたいんだろう？』
って思う人も中にはいるかもしれませんね。
でも、これは予想だけど、大概の人が
『自分は何がしたいのか？』
なんて、わかっていないのではないかと思う。
そんな中で、「やりたいこと」を模索する人とそうでない人がいる。
模索する人は、自分で何をしたいのかなんてわかってないで、あっちゃこっちゃ行くから、
人から見れば「こいつおかしな行動するな」って見えるのだと思う。
このブログによくコメントをくれるtcafeさんなんかは自分なんかよりもっと激しくて
（個人事業主、その後大学院入学・休学、数回の転職など）、以前の自分には正直理解不能だった。
でも今ならよく気持ちがわかります。
特に意識していたわけではないけど、自分はこのブログでその時々の自分の気持ちを文章にして整理して、「やりたいこと」を模索してきました。
そして今、自分がやりたいことがかなりはっきりとした形で見えています。
事業が成功するかどうかなんて、はっきり言ってわかりません。
でも、以前の自分のように「やりたいこと」を見つけようとすることさえせずに、
最後まで「何がしたいのか」わからずにを終わるよりも、「やりたいこと」に挑戦している自分は幸せだと思うし、そんな自分に「ひと山越えてきた」という強い自信を持っています。
それにしても、自分がこんなふうにやりたいようにやらせてもらっているのも、理解ある、器のでかい奥さんのおかげです。
あれれ？
やっぱりいつものパターン（オノロケ）になってしまいましたね。
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